秋の味覚続報

先日のムタ日記でも触れた、松茸関連についてのニュースが目に入ったので、御紹介しておきますね。

今年は大豊作みたいで、マツタケ農家さんは値崩れの心配もあるとの事。
しかし、値崩れといってもまだまだ王者の貫録で私にとっては高いです。

皆様はどう感じられますか?

また歯と関係ないお話では申し訳ないのですが、栄養学とからめて・・・。

  • キノコは食物繊維が豊富である。(良く噛んで唾液分泌を促進させましょう)
  • ナイアシンが豊富(アルコール分解や代謝)

豆知識として

  • マツタケは植物ではなく、何と「菌類」に分類されている。

次回こそ、歯のお話をメインになるムタ日記にしていきたいと思います。

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